Fasulye ticari açıdan çok ilginç bir üründür. İlginçtir çünkü fasulye çok popular bir üründür. Fasulye, salatalarda ve doğal yiyeceklerde bol miktarda kullanılmaktadır. Aynı zamanda konserve, püre, sos ve bebek maması olarak da kullanılır. Ticari açıdan bakarsak, fasulyenin talebi dünya çapında artmaktadır. Yani fasulye ticaretinin çok karlı olduğu görülür.
Karşılaştırma yaparsak: Ortalama buğday alım fiyatı tonda 140 Amerikan Doları, pirinçte 240 Amerikan Doları, ama fasulyede alım fiyatı tonda 420 Amerikan Dolarıdır.Veriler bize gösteriyor ki; en çok tüketilen ürünler listesinde fasulye dördüncüdür ve bu dünyada her hangi bir ülkede bu çeşit tahıl üretiminde çok faydalı olmaktadır. İnsanlar fasulyenin besin değerinden antik çağlarda bile farkındaydılar. Dünyanın farklı yerlerindeki arkeolojik kazılarda yerleşim yerlerinin duvarlarında, kaplarda ve hatta eski hükümdarların mezarlarında bile bitki figürleri bulunmuştur.
Fasulye doğal yararları ve protein bakımından zengindir, insan bağışıklık sistemine sağladığı yarar ve koruma kadar böbrek ve karaciğer hastalıklarına karşı da koruma sağlar.
Çok eski yaygın bir söz vardır; pirinç tokluk ve refah, fasulye uzun yaşamdır. Birçok ülkede fasulye milli mutfağın temelidir. Bu, fasulyenin içerdiği protein miktarının et ile karşılaştırılabilir ve hatta yerini alabilir olmasıyla pek de şaşırtıcı değildir. Dünya ticareti istatistiklerine fasulyenin ticaretinin önemini, fasulye üretmeyen ülkelerin bol miktarda fasulye tüketmesiyle yansımıştır.
Barbunya, günümüzde ticareti domine etmektedir. Türkiye büyük bir fasulye üreticisidir. Şirketimiz Mersin’deki stoklarımızdan toptan fasulye (barbunya) satışı yapmaktadır. Üretimimiz yüksek kalite standartlarında olup fiyatlarımız müşterilerimize yarar sağlamak için farklı seçenekler sunar ve bu da bir kere bizimle çalışan bir müşterimizin tekrardan ve uzun zaman bizimle çalışmasının bir sebebidir. Mersin’deki stok her yerden milyonlarca fasulye alıcısına gelir ve yiyecek güvenliği sağlayan uygun bir pazardır.
Fasulye Türkiye’de temel olarak küçük çiftliklerde yetiştirilerek yiyecek sanayisinde kullanılır. Fasulye ev tüketiminde ve buna ek olarak bakliyatgillerde en önemli üründür. Şu sıralar fasulye nakit para kazancında önemli bir ticaret aracıdır. Birçok ülkede fasulye insanların beslenmesinde önemli bir parçadır. Bu, birçok ülkenin, pahalı fiyata sahip balık, et, gibi protein kaynaklarına alternatif olarak fasulyeye dönmesindedir. Böylelikle, fasulye üretimi geleneksel olarak her gün evde kullanılmasına rağmen, fasulye Türkiye’de komşu ülkelere ve iç pazara pazarlanarak ev tarımında baş gelir kaynağı olmuştur.
Fasulye ticaretinin, fasulye tohumu ekmede, kalitesinde ve nakliyatında pozitif etkileri vardır. Pozitif etkiler, pazar uygunluğu, yiyecek güvenliği ve gelir gibi şeyler içerir. Dolayısıyla, iç pazara ek olarak, Mersin’deki fasulye ticaretini artırmak için küçük çaplı çiftçinin gelişiminin yararına paralel pazarlar yaratılmalıdır. Bu da hangi fasulye cinsinin Mersin’e uygun olup olmadığını ve dış ticarette kullanılıp kullanılmadığının bulunmasıyla olur.

PAZAR DURUMU

Konserve yiyecek fabrikalarının başına gelen zorluk arzı tedarik etmektir. İlgili şube temsilcileri sizi bu konu hakkında bilgilendirecektir. İlgili şube temsilcilerinin tahminlerine göre, hammaddenin eksikliği (az olması) üretimin daha az yoğunlukta bir tempoda ilerlemesiyle bağlantılıdır. Günümüzde üretimin ana sesi insanlar tarafından evlerin tarım alanlarında oluşturulmaktadır. Aynı zamanda konserve fasulyeye (barbunya) olan talep her yıl artmakta ve bu da ilgili şubenin üretim hızını arttırmasını teşvik etmektedir. Bu sırada, bu artan hammadde fiyatlarının bir sonucudur. Mesela, bu yıl fasulye fiyatları %20-25 daha yüksek olacaktır.